may 31 2013

AQUÍ ESTAMOS: Av. Primado Reig, 121

SABORÉAME es más que una casa de comida vegetariana y ecológica para llevar. Es también un pequeño restaurante, un proyecto en el que hemos puesto mucha ilusión con el deseo de contribuir a una mayor conciencia de lo que comemos y el efecto que ello produce en nuestro organismo y en el planeta. Trabajaremos por una alimentación saludable, libre de tóxicos, elaborada con productos locales con el objeto de reducir al máximo la huella ecológica; por la soberanía alimentaria y por el empoderamiento personal y social. Todo ello poniendo, además, mucho amor en nuestros platos. ¡Os esperamos!

saboreame benimaclet vegetariano

 

saboreame benimaclet vegetariano

“Al caminar, comer y viajar, estate donde estás.
De otra forma, te estarás perdiendo la mayor parte de tu vida.”

Buda



Saborear… es un acto de magia.

Saborear normalmente se usa para referirse a comer un rico alimento: ponerte un cuadrito de chocolate negro en tu boca, sin masticar ni tragar. Dejarlo estar, saborearlo, notando su textura, sus toques de sabor único, mientras se derrite suavemente en tu boca. Aprecias su exquisitez, haciendo una pausa para pensar en las personas que sembraron las semillas de cacao, los que tostaron y molieron los granos, los que participaron en todo el proceso y convirtieron el cacao en “una plaza de la alegría”.
Pero saborear la comida es solo el principio: tú puedes saborear todo, y debes hacerlo. Es maravilloso. Y lo cambia todo.
Saborear te puede enseñar a ser consciente, a parar de dilatar las cosas, a comenzar por fin tu práctica de yoga, a comer una cantidad adecuada y más saludable, a vivir la vida en el presente. Y mucho más.
Vamos a ver cómo. Y mientras lees esto, te animo a disminuir tu posible práctica usual de leer todo rápidamente, para que disfrutes de la lectura de este mensaje.


La práctica

Deleitarte con un cuadrito de chocolate negro, una taza de té o una fruta, puede servirte para entrenar cada día. Cuando lo hagas, reduce la velocidad. Presta atención – mientras más atención, mejor podrás saborearlo. No te apresures a pensar en lo próximo que vas a hacer, y disfruta completamente del presente.
Esto es saborear, y lleva práctica. Lo puedes hacer ahora mismo, donde quiera que estés: haz una pausa, mira a tu alrededor y saborea este momento. Incluso si no parece algo especial, porque es lo que has visto una y mil veces, saboréalo. Aprecia completamente el regalo que te han dado.
Esta práctica la puedes hacer varias veces al día. Puedes encontrar algunos rituales para saborear, como disfrutar cada mañana de tu desayuno, o tomar un baño, o leer con tus niños, o acurrucarte con un ser querido. Mientras más lo practiques, mejor lo harás.


Vive el presente

Saborea todo lo que hagas, cada experiencia. No hay un momento que no puedas saborear – incluso si es un momento rutinario, incluso si tienes un conflicto con otra persona, incluso cuando estás solo sin nada que hacer.
Saborear se trata de aprender a vivir el presente, de disfrutar completamente el regalo de vivir cada instante, para darle a este momento el espacio y la atención que se merece. Lleva práctica, pero es una práctica deliciosa.

Un gran abrazo para ti, y que saborees de este día.

sep 02 2014

MENÚ DE HOY MARTES 2 DE SEPTIEMBRE

 

Primeros:
- Ensalada de frutas y tofu
- Ensalada de mijo a la cúrcuma
- Campiñones “a feira”

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Segundos:
- Hamburguesas de puerro y calabacín
- Arroz con dátiles
- Zapallitos rellenos de patata y alga

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Postres:
- Natillas
- Cuadraditos veganos de limón

Precio menú: para llevar 9 € – mesa 10 €

sep 01 2014

MENÚ DE HOY LUNES 1 DE SEPTIEMBRE

————————————–Primeros:
- Ensalada de frutas y tofu
- Crema de calabacín
- Gazpacho

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————————————–Segundos:
- Librillos de seitán
- Quiche de puerro y calabacín
- Paella de verduras

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————————————–Postres:
- Pastel de chocolate
- Cuadraditos veganos de limón

————————————————————————–

————————————–Precio menú: para llevar 9 € – mesa 10 €

jul 15 2014

SI VALORAS TU SALUD… NO COMAS PESTICIDAS, ANTIBIÓTICOS, CONSERVANTES, POTENCIADORES DEL SABOR… ¿Te has preguntado alguna vez quién decide lo que comemos? ¿A qué intereses obedece? POR UNA ALIMENTACIÓN LIBRE DE TÓXICOS Y POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, ELIGE ECOLÓGICO, apoya a los pequeños agricultores ecológicos contra las grandes multinacionales de la alimentación

jun 17 2014

TENEMOS A LA VENTA CHORIZO VEGANO

Al peso, 12 € / kg.

Pruébalo, te sorprenderá!

jun 13 2014

¡¡¡ ATENCIÓN, NUEVO HORARIO DE VERANO!!! A partir de esta semana, ABRIMOS LOS LUNES y CERRAMOS LOS DOMINGOS. El horario sigue siendo: de 13:00 a 16:00 horas y por la noche (previa reserva) de 20:30 a 23:00

may 20 2014

El pasado 16 de mayo, en el marco del Congreso Gastronomía y Turismo organizado por el CEFIRE, se han entregado los distintivos Km0 que reconocen a los restaurantes que trabajamos comprometidos con el alimento, su origen, estacionalidad, la sostenibilidad vinculada al territorio, que en definitiva expresa identidad y cultura.

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